zondag 23 september 2012

De Beierse Biertuin

München was geweldig! Wat een prachtige stad. Inwoners zeggen zelf dat het een groot dorp is. Daar bedoelen ze dan Die Altstadt mee, met zijn prachtige monumentale gebouwen a l’ Arc de Triomphe, gezellige Gashöfe, winkels en natuurlijk meerdere Biergärten.
Onze kennissen, die hun hele leven al in München wonen, nodigden ons uit in zo’n biertuin te gaan eten. Het voedsel werd van huis meegenomen! Voor ons bijzonder, want wie neemt er nu een picknickmand mee bij een bezoek aan een terras? Nou, in München kan dat. Er staan allemaal biertafels en daar ga je aan zitten. Je koopt een pul bier of wijn en eet je meegebrachte spullen op.
In de 16e eeuw werd het brouwen van bier tussen mei en oktober verboden, wegens brandgevaar. De brouwerijen sloegen daarom het bier op in kelders. Bovengronds plantten ze kastanjebomen, want die houden de warmte tegen. De brouwers kwamen op het idee op het bier direct uit de kelders aan de klant te verkopen. Ze mochten daar echter geen eten bij serveren, vanwege de concurrentie met de kroegen. Daarom nam iedereen zelf zijn eten mee en at het op in de schaduw van de kastanjebomen, onder het genot van een grote pul bier.
Onze picknick bestond uit Beierse specialiteiten uit vervlogen tijden. Obatzte, Camembert met uien, bier en paprikakruiden; Leberkäse, smaakt een beetje naar rookworst; Würstchen, Kartoffel- und Krautsalat, Emmentaler, Brotscheiben und ein Riesen Pretzel, knapperig gebakken brood bestrooid met grof zeezout in de vorm van een krakeling.
In de 16e eeuw kon je beter geen water drinken, want daar werd je ziek van. Nu is het andersom, als je namelijk te lang in zo’n gezellige Biergarten blijft hangen…


zaterdag 8 september 2012

Ich Liebe Diese Tage… Muziek uit 2012

We gaan naar München! Een veel gehoorde reactie: ‘München? Nog nooit geweest. Is dat een mooie stad? Olympisch stadion, toch?’
Volgens het boekje, Hoe & Wat München van de ANWB, is het een stad met veel historie, rijk versierde gebouwen, heerlijk eten en prachtige parken. Mann muss sicher Weisswurst essen und Bier trinken! We hebben ook nog een ontmoeting met een echtpaar, Münchenaren, waarmee ik 35 jaar geleden enkele dagen heb doorgebracht.
Het is september 1977 en mijn broer, die al jaren in Duitsland woont, gaat trouwen. Ik ben net vijftien en dat is een leeftijd waarop je alles wel spannend vindt maar dat vooral niet laat merken. Ik doe tenminste erg mijn best zo relaxt mogelijk over te komen. Vanwege het trouwfeest logeer ik bij mijn broer. Birgit und Flori, een vriendenstel, logeren daar ook. Zij is een paar jaar ouder dan ik, maar we kunnen het goed vinden samen. We leveren hand- en spandiensten aan de toekomstige bruidegom en we kletsen heel wat af, wat natuurlijk zeer ten goede komt aan mijn cijfers voor Duits op de Mavo.
Twee jaar geleden, op de bruiloft van mijn nichtje, kwamen we elkaar weer tegen. Een heel leven later, maar we praatten zo weer verder. ‘Komm bitte zum besuch in München!’ riepen ze. Dat gaan we dus doen. Met de hogesnelheidstrein, en dan duurt het nóg zeven uur voordat je er bent! De stad wordt niet voor niets de meest noordelijke Italiaanse stad genoemd!
Nu zoek ik nog een liedje wat het heden op een sublieme manier verbindt met het verleden en dat heb ik gevonden, luister maar. Het wordt vast nog eens een grote hit!
Ich liebe Diese Tage… I play my music in the sun. Een mooie mix van 2012 en 1973.

KRIS (feat. DanteThomas) - DieseTage